Особенности приготовления суши

Несмотря не простоту приготовления, не всем даже опытным поварам удаётся сделать блюдо по-настоящему вкусным. Секрет успеха: свежие продукты, удачно подобранные ингредиенты, чёткое соблюдение технологии. Разновидностей суши очень много. Это гунканы, роллы, маки, тэмпура и др. Для приготовления закуски используют рис, сырую и маринованную рыбу, морепродукты, водоросли, даже куриное мясо и овощи.

Распространённые ошибки

Особенность закуски в том, что они сочетают в себе привлекательный внешний вид и гармоничный вкус, который дополняется соевым соусом с вассаби и маринованным имбирем. Очень неприятно, если приложили массу усилий, потратили время и деньги на продукты, а вкус суши получился далёким от идеального. Самые частые ошибки при приготовлении японской закуски:

• главный ингредиент рис неклейкий или разваренный;
• использование несвежих, перемороженных морепродуктов и рыбы;
• комочек риса чересчур плотный, суши получаются забитыми и тяжёлыми;
• на лист нори случайно попала вода;
• рыба нарезана неаккуратно, слишком тонкими или толстыми ломтиками;
• плохое качество основного продукта – риса, лучше всего использовать японский (есть ещё вьетнамский);
• начинки слишком много, из-за чего не получается аккуратно свернуть ролл

Для того чтобы готовить суши, предварительно нужно купить специальный коврик или машинку для формирования аккуратных ролов. Если всё сделать правильно, получится оригинальное, аппетитное, красивое блюдо. Подавать закуску следует на специальных блюдечках. Суши с угрём отлично сочетаются с соусом унаги и кунжутными семенами. Роллы с морепродуктами и лососем лучше дополнить кусочком лимона, маринованным имбирём.

Суши готовить следует непосредственно перед подачей. Они имеют свойство быстро терять товарный вид. Нельзя оставлять закуску «на потом». Даже в холодильнике она может храниться всего лишь несколько часов.

Суши с доставкой на дом

Если вы хотите полакомиться японской закуской, но нет ни времени, ни желания, ни инструментов для приготовления блюда, воспользуйтесь услугой «доставка еды». Заказать изумительно вкусные, свежие суши можно в ресторане «Казуки». По цене это получится гораздо дешевле, чем покупка приспособлений и продуктов для приготовления закуски. Ознакомиться с меню, ценами, акциями можно на официальном сайте https://kazuki.su/. В ассортименте роллы, нигири, гунканы, сеты. Здесь вы можете также заказать блюда итальянской, узбекской кухонь, шашлык, салаты, супы.

Секрет великолепного вкуса блюд, приготовленных поварами ресторана «Казуки» - применение только свежих продуктов, тщательный подбор основных ингредиентов и специй. Еда доставляется в специальных боксах, в которых сохраняется весь вкус и аромат готовой пищи. Чтобы заказать японскую закуску и другие блюда, достаточно оставить заявку на сайте или позвонить по телефону.