Например, предпочитают посуду из этого металла профессиональные повара, которые считают, что приготовление каких-то блюд может потребовать строгого соблюдения технологии. А технология предусматривает именно медную посуду.
Поэтому они выбирают принадлежности со всей профессиональной придирчивостью. Их при этом не смущает, что за подобную посуду приходится платить подороже, чем за иную, выполненную из других материалов.
Покупаем через интернет
Для тех, кто часто готовит на кухне, есть особый резон поинтересоваться, сколько стоит медная посуда в интернет-магазине. Все потому, что, приобретает любой товар через интернет, заказчик автоматически избавляет себя от многих проблем, с которым сталкивается покупатель в обычном магазине.
Покупка в интернете избавит от необходимости лично обивать пороги магазинов. Ведь вам ее доставят оперативно и по указанному вами адресу. То есть от клиента требуется совсем немного: только оплатить заказ.
Преимущества посуды, изготовленной из меди
Она равномерно прогревается. Для сравнения скажем, что теплопроводность указанного металла в 10 раз больше, чем у нержавейки. И в 2 раза выше, чем у алюминия. Если в такой посуде долго готовить варенье или джем, то они не пригорят, а вкус и аромат сохранят. В обычной же кастрюле превратившийся в карамель сахар часто пристает к стенкам.
За счет высоких показателей теплопроводности такая посуда особенно хороша, когда готовишь чай либо кофе. Вот почему особенно хороший кофе заваривается в турке, а чай – в самоваре, если они изготовлены из меди.
Советы опытных поваров
1) Взбивайте белки в медной посуде. Желательно ее предварительно охладить. Так белки получатся особенно пышные. Это важно, когда готовишь меренги, воздушные бисквиты или кремы. Десерты также быстро охлаждаются в медной посуде.
2) Приготовьте в такой посуде сладкие блюда, в которых много сахара. Она при этом не подвержена окислению.
3) Не рекомендуется использовать посуду из меди для того, чтобы в ней хранить приготовленную еду.
4) Перемешивать продукты в медной посуде можно только ложками и лопатками из дерева
5) Для очистки посуды используйте мыльную воду. Не рекомендуются химически активные моющие средства.
6) Под запретом находятся абразивные препараты и металлические щетки.
Интересно отметить, что медь, подобно серебру, имеет антисептические свойства. Еще до того, как были изобретены антисептики, ее использовали для профилактики. Даже тогда, когда приходила эпидемия чумы. Результаты исследований, которые провели американские ученые, подтвердили бактерицидные свойства меди.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)